Digitale kurs:

Digitalt kurs i foredling av bær og rabarbra
Sted: Digitalt
Tid: 14 -16 november, kl. 10.00 – 15.00 (15. november er «øvingsdag» som du disponerer selv.
Kursholder: Toril B. Kåven, Nordlysmat
Pris: 1990 kr inkl. kursmateriell
Påmeldingsfrist 7.november
Arrangør: Kompetansenettverket for lokalmat i nord i samarbeid med Tana Videregående skole

Mer informasjon og lenke til påmelding finner du her: https://nibio.pameldingssystem.no/digitalt-kurs-i-foredling-av-baer-og-rabarbra

Digitalt kurs i trygg mat
Sted: Digitalt
Tid: 22. november kl. 09.00 – 13.00
Kursholder: Gro H. Kleiberg, NOFIMA
Pris: 400 kr, inkl. kursmateriell
Påmeldingsfrist 15.november
Arrangør: Kompetansenettverket for lokalmat i nord

Mer informasjon og lenke til påmelding finner du her: https://nibio.pameldingssystem.no/kurs-i-trygg-mat

Kurs i Finnmark:

Kurs i salting og røyking
Sted: Kautokeino
Tid 19 – 20 oktober
Kursholder: Per Anders Bongo
Pris: 2500 kr inkl. lunsj
Påmeldingsfrist 12. oktober
Arrangør: Bondens Marked Troms i samarbeid med Kompetansenettverket for lokalmat i nord

Mer informasjon og påmelding finner du her: https://nibio.no/tema/mat/kompetansenettverk-for-lokalmat-i-nord/kurs?locationfilter=true&fbclid=IwAR0VzzZDBeQUUayNRhww6Jocug-p5FecH5MEreQ2BHazp1YRQ-35kgArdPU  (se også kursinvitasjon vedlagt)

Kurs i Troms:

Produksjon av spekemat og røyking av kjøtt
Sted: Borkenes
Tid: 1. november, kl. 09.00 – 16.00
Kursholder Tom Chr. Johannessen, NOFIMA
Pris: Kr. 1250,- inkl. lunsj og kursmateriell
Påmeldingsfrist: 26.10.
Arrangør: Kompetansenettverket for lokalmat i nord i samarbeid med Bondens Marked Midtre Hålogaland

Mer informasjon og lenke til påmelding finner du her: https://nibio.pameldingssystem.no/produksjon-av-spekemat-og-royking-av-kjott

Nedskjæring av småfe og storfe
Sted: Burfjord
Tid: 3 - 4 november, kl. 08.00 - 18.00 begge dager
Kurslærer: Bength Hanssen, Senja VGS
Pris: 2500 kr inkl. lunsj begge dager
Påmeldingsfrist 20 oktober
Arrangør: Kompetansenettverket for lokalmat i nord i samarbeid med Helt Nord Lokalmat

Mer informasjon og lenke til påmelding finner du her: https://nibio.pameldingssystem.no/kurs-i-nedskjaering-av-storfe-og-smafe

Innføringskurs i fermentering av grønnsaker
Sted: Nordreisa
Tid: 23 november, kl. 11.00 – 17.00
Kursholder: Marit Sundt, Polarurt
Pris: 1500 kr, inkl. lunsj og kursmateriell
Påmeldingsfrist: 16. november
Arrangør: Bondens Marked Troms i samarbeid med Kompetansenettverket for lokalmat

Mer informasjon og påmelding finner du her: https://nibio.no/tema/mat/kompetansenettverk-for-lokalmat-i-nord/kurs?locationfilter=true&fbclid=IwAR0VzzZDBeQUUayNRhww6Jocug-p5FecH5MEreQ2BHazp1YRQ-35kgArdPU (se også kursinvitasjon vedlagt)

Kurs i Nordland
Fermentering
Sted: Mosjøen
Tid: 17– 18 november, kl. 15 – 20 (17.11) og kl. 09.00 – 17.00 (18.11)
Kursholder: Will Moffat, b-culture og Rina Van Nuland, Gryteselv Fjellgård
Pris: 1000 kr, inkl. lunsj og kursmateriell
Påmeldingsfrist 1. november
Arrangør: Nordnorsk Kompetansesenter MAT i samarbeid med Kompetansesenteret for lokalmat
Mer informasjon og påmelding finner du her: https://www.nnkmat.no/kurs/ (se også kursinvitasjon vedlagt)

Kom med forslag på kurs for 2024
Kompetansenettverket for lokalmat i nord har startet planlegging av neste års kursaktiviteter, og i den forbindelse er de interessert i å høre hva du ønsker skal være tema på kurs.
Da sender man en epost til  froydis.gillund@nibio.no. Frist 01.11.23.

Besøksordning
Kompetansenettverket for lokalmat i nord har også et Besøksordnings tilbud.
Her kan man få hjelp i bedriften av en person som kommer hjem til dere, alt etter som hva man ønsker hjelp til.
Det kan være produktutvikling, innredning i produksjonslokalet eller andre spørsmål som har med produksjon og drift å gjøre. Kompetansenettverket dekker kostnadene inntil 20 timer pluss reise og eventuelt opphold. Kontakt: froydis.gillund@nibio.no.

Nettside: https://www.nibio.no/tema/mat/kompetansenettverk-for-lokalmat-i-nord

Facebook: https://www.facebook.com/lokalmatinord/